Notre mesclun, terme d’origine provençal signifiant mélange, est composé de petites laitues et de jeunes pousses. Au cours des saisons, on peut y retrouver: feuilles de chêne, roquette, mizuna, boston, tatsoy, kale, chicorée etc. Nous utilisons des cultivars adaptés aux différentes saisons et avec l’aide de nos tunnels non chauffés, nous réussissons à produire un mesclun de qualité supérieure durant près de 9 mois par année.
Notre mesclun, à la différence des mélanges printaniers offerts dans les supermarchés, sont toujours FRAIS parce qu’ils sont produits et distribués localement. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’ils regorgent de vitamines. Nous récoltons les jeunes salades tôt le matin, puis nous les lavons à l’eau très froide. Notre mélange est ensuite essoré, emballé et livré le jour même; il est alors prêt pour ajouter couleur et vitalité à votre menu.
En achetant des produits biologiques locaux vous favorisez le développement de l’agriculture biologique, la création d’emplois et la sauvegarde de l’environnement. Un choix qui revêt toute son importance!