Nos mescluns

Nos mescluns, terme d’origine provençal signifiant mélanges, sont composés de petites laitues et de jeunes pousses. Au cours des saisons, on peut y retrouver: feuilles de chêne, roquette, mizuna, boston, tatsoy, kale, chicorée etc. Nous utilisons des cultivars adaptés aux différentes saisons et avec l’aide de nos tunnels, nous réussissons à produire un mesclun de qualité supérieure durant près de 9 mois par année.

 

Nos mescluns, à la différence des mélanges printaniers offerts dans les supermarchés, sont toujours FRAIS parce qu’ils sont produits et distribués localement. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’ils regorgent de vitamines. Nous récoltons les jeunes salades tôt le matin, puis nous les lavons à l’eau très froide. Notre mélange est ensuite essoré, emballé et livré le jour même; il est alors prêt pour ajouter couleur et vitalité à votre menu.

 

En achetant des produits biologiques locaux vous favorisez le développement de l’agriculture biologique, la création d’emplois et la sauvegarde de l’environnement. Un choix qui revêt toute son importance!

Nos mescluns sont en vente dans les lieux suivants:

  • Marché Tradition de Frelighsburg, au 7 rue Principale.
  • Marché d’été de Saint-Lambert, les jeudi de 15h00 à 19h00 du juin à octobre
  • Marché fermier du Lac-Brome les samedi matin de juin à octobre
  • Au Naturel, 1 principale Nord Sutton

Nos mescluns sont aussi servis chez ces bons restaurateurs:

  • La Brouerie. 27 principale Sud, Sutton
  • Table fermière, 3809 rue Principale (rte 202) Dunham
  • Aux 2-Clochers, 2, rue de l’Église RR 1 Frelighsburg
  • Au beat et Betteraves, 41 principale, Frelighsburg
  • Chez Lyvano, rue principale, Frelighsburg
  • La rumeur affamée, rue principale, Sutton
  • Auberge Appalaches, Sutton